Pourquoi jeûner ?
Vous souhaitez perdre du poids, optimiser votre santé métabolique, inverser certaines maladies chroniques liées au mode de vie (diabète de type 2, obésité, stéatose hépatique, etc.) et ralentir le vieillissement prématuré et les problèmes de santé qui y sont associés, comme la maladie d'Alzheimer ?
Et si manger sainement et être actif ne suffisaient pas ?
Nous avons tous la capacité de faire un changement métabolique, ce qui nous permet d'alterner entre un état de stockage d'énergie (engraissement), de renouvellement, de croissance et de prolifération, et un état de déstockage (perte de poids), de nettoyage, de recyclage et d'élimination de ce qui est dysfonctionnel. ou toxiques, y compris les cellules potentiellement cancéreuses.
La vie moderne pleine d'abondance nous a chroniquement bloqués dans un état de stockage et de prolifération, qui n'est plus compensé. L'équilibre est rompu, ce qui provoque des dysfonctionnements, allant de la fatigue et de la prise de poids aux cancers et maladies chroniques modernes dont l'incidence ne cesse d'augmenter dans notre société. L'absence de cette balançoire nous rend gros et malade.
Les êtres humains, comme tous les êtres vivants, ont en eux un mécanisme ancien qui aide à éliminer les cellules malades et dysfonctionnelles, à nettoyer et à brûler les graisses stockées. C'est ce qu'on appelle l'autophagie.
Ce n'est qu'au cours des cinq dernières années que la science a compris comment fonctionne ce mécanisme et pourquoi il devrait fonctionner.
Ce livre, fruit d'innombrables heures de recherche dans la littérature scientifique et d'expériences cliniques auprès de plusieurs centaines de patients, explique comment réactiver l'interrupteur métabolique pour potentialiser l'autophagie et rétablir son propre équilibre.